Espace Liberté

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Le 21/12/2011 vous avez été 1586 visiteurs sur ce blog ! .

Depuis ce record a été frôlé à plusieurs reprises, courant décembre 2012 et Janvier 2013, En ce moment vous êtes environ 1000 à passer quotidiennement ! Visiteurs et lecteurs fidèles encouragez vos proches à venir lire mon Blog où la langue de bois n'est pas la mise !  

Abonnez-vous à la newsletter, colonne de gauche ci-deesous pour être avertis des nouvelles publications. Merci à toutes et tous

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SARKO


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Un bonjour particulier et mes souhaits de bonne visite sur ce Blog à mes amis Juifs, nombreux parmi mes visiteursetoile-de-david.jpg


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Vous qui passez par ici, s'il vous reste un peu de temps, allez visiter mon Blog Saint-Affrique en Sud-Aveyron, à l'adresse suivante :  http://www.saint-affrique-aveyron.fr/#

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Mes citations préférées 

«Vous ne pouvez pas aider le pauvre en ruinant le riche.» (Abraham Lincoln)
   

«Ne demande pas ce que ton pays peut faire pour toi, demande ce que tu peux faire pour ton pays.»  (John Fitzerald Kennedy)


Si ceux qui disent du mal de moi savaient exactement ce que je pense d'eux, ils en diraient bien davantage ! 

Je n’ai qu’une seule ambition : ne pas plaire à tout le monde. Plaire à tout le monde c’est plaire à n’importe qui.    (Sacha Guitry) 

 


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Nicolas Sarkozy, le Président dont la France doit rester fière et qui entrera dans l'histoire comme le meilleur Président de la 5ème République !


HORLOGE

 

 

INFORMATIONS DIVERSES

Vous aimez et respectez les animaux, vous ne supportez pas la corrida, évitez les villes taurines, n'allez pas leur donner votre argent, faites un large détour, dénoncez la barbarie, la torture, l'ignominie de cette pseudo tradition.

http://www.anticorrida.com/

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Taureau agonisant

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Merci à mes visiteurs qui compatissent et condamnent la corrida, et encore Bravo aux Catalans qui ont osé voter l'interdiction de ce spectacle cruel et suranné à compter de 2012.


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Pourtant parfois la corrida finit bien ! La preuve ci-dessus par l'image ! ( Le torero Aparicio à Madrid encorné à la fin du printemps dernier par-dessous la machoire, la corne ressort par la bouche : OLE !!!

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El Juli, torero espagnol, a été grièvement blessé vendredi 19 avril 2013 par un coup de corne à la jambe lors de la féria de Séville, la capitale andalouse, OLE !!!

 

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Vous qui vous passionnez pour la F1 et le sport auto en général, des infos en direct sur


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  Michaël Schumacher le septuple et plus grand champion du monde de toute l'histoire de la F1

 

 

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Dimanche 19 décembre 2010 7 19 /12 /Déc /2010 08:36


IL VOUS FAUT :


. 500 g de ganache  (voir recette ci-dessous)
. 500 g de chocolat de couverture                                            
. 250 g de cacao amer 


Faire la ganache la veille de cette façon :

Ingrédients


. 1/4 litre de crème fraîche épaisse
. 250 g de chocolat noir + 1 cuillerée à café de café soluble


1. Dans le principe, rien n'est plus simple qu'une ganache. Ce qui change d'une ganache à l'autre est la façon de la parfumer. Amenez la crème fraîche à ébullition, puis coupez le feu.
2. Plongez dedans votre chocolat en morceaux et le café
3. Remuez pour bien mélanger l'ensemble.
4. Vous obtenez un pâte liquide (parce qu'encore chaude) très homogène et onctueuse. Il arrive que la ganache tourne (crème trop chaude). Dans ce cas, rajoutez du chocolat en morceaux et mélangez au fouet électrique si nécessaire pour que l'appareil retrouve son onctuosité.
Laissez refroidir à température ambiante puis mettre au frigo jusqu'au lendemain.

Sortir 1 heure à température ambiante avant utilisation de la ganache.

 

Mise en forme des truffes et finalisation de la recette :


1) À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douilles, réalisez des petites bouchées de ganache ou bien tout simplement roulez de petites boules dans des mains très propres. Réservez au frais pour les raffermir, mais sans excès, la différence de température entre la ganache et le chocolat ne doit pas être trop importante.

2) Fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes, puis,  trempez les bouchées de ganache à l'intérieur, une par une à l'aide d'une fourchette. Laissez refroidir jusqu'à tiède.


3) déposez-les sur un lit de cacao en poudre. Recouvrez-les de suite avec le cacao.


4) Laissez durcir les truffes dans le cacao.


5)  Lorsque le chocolat est durci, mettez les truffes dans un tamis pour éliminer l'excès de cacao.

 

6) Mettre les truffes dans un récipient fermé au frigo. Les manger toujours fraîches c'est meilleur pour le goût du chocolat. De plus on peut les conserver une huitaine de jours ainsi.

 

Cette recette de truffes avec trempage dans le chocolat puis roulage dans le cacao est divine, car elle allie le croquant du chocolat et le moelleux de la ganache. Qu'est-ce que c'est bon !!!

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Publié dans : BLOGZINE
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